Wie man

Wie man Knochenmark kocht

Wie man Knochenmark kocht

Markknochen: sehr einfach zu kochen. Werfen Sie es in den Ofen und Sie sind in 20 Minuten fertig. Beginnen Sie mit 4 frischen Markknochen von Ihrem Metzger.

Heizen Sie Ihren Backofen auf ca. 200 Grad vor. Fügen Sie die Markknochen mit der breiteren Markseite nach oben hinzu.

Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Mark grau / braun wird. Überprüfen Sie die Farbe auf der Innenseite, indem Sie ein Messer einführen, um sicherzustellen, dass es durchgekocht ist.

Getan.

Ich serviere es mit sautiertem Gemüse: Schwarzwurzel, Spargel, grüne Bohnen.

Schaufeln Sie das Mark auf Ihrem Toast. Behandle es wie Butter. Verbreite das Ding!

Mit Salz und Pfeffer, frischer Petersilie und ein paar Tropfen Zitronensaft bestreuen. Die Zitrone schneidet die sehr, sehr reiche Konsistenz und den Geschmack des Marks.

So was. Jetzt verschlingen!

Köstlich! Nichts für schwache Nerven: P.

Das Originalrezept enthielt eine "Sauce" aus Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kapern. Du sollst es auf deinen Mark-Toasts toppen. Ich konnte nicht gestört werden: P.


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